Bladerdeeg

Kwaliteitsproducten met ambachtelijk huisbereid bladerdeeg.

Onze bladerdeegproducten worden op ambachtelijke wijze vervaardigd met huisbereid bladerdeeg.

Bladerdeeg is een getoerd deeg. Een speciaal gevormde plak toerboter wordt in het deeg ingevouwen en vervolgens wordt dit deeg vele malen na elkaar uitgerold en opgevouwen. Uiteindelijk bekom je een deeg met meer dan 700 laagjes boter telkens van elkaar gescheiden door een laagje deeg, en dit op slechts enkele milimeters dikte. Dit proces wordt uitgevoerd over 2 dagen met koeling en rusttijd tussen de verschillende stappen om een bladerdeeg te bekomen van topkwaliteit.

Ons gamma zal gaandeweg uitgebreid worden met nieuwe producten.

De bestelknop kan je onderaan deze pagina vinden.